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古色传香瓦缸小吃采购要点

更新时间:2013-7-11 9:22:07    编号:10585057    投诉/举报/建议»
信息来源: 商家
地点:新余
详细地址:山东济南章丘市香港街财富大厦
联系电话: 15666775798
QQ: 点击QQ联系  308050497

详细内容:
(1)快餐加盟建立严格的报损报失制度。快餐加盟企业针对容易变质、变坏的海鲜、烟酒、果蔬等物资应制定严格的报损报失制度。快餐加盟报损由部门主管上报财务库管, 按品名、规格、重量填写报损单, 报损品种需由采购部经理鉴定分析后, 签字报损。报损单汇总后每天报送财务经理, 快餐加盟对于超过规定报损率的要说明原因。
(2)快餐加盟建立严格的出入库及领用制度。快餐加盟物流部应制定严格的库房管理制度, 并根据烟酒、鲜活、肉蛋、调料、杂品等物资的特性来制定不同的领用手续。快餐加盟保管人员要严格按照规章制度办理出入库手续, 快餐加盟财务部的监管人员每月定期对库房进行盘点, 快餐加盟这样才能有效保证库房物资的账实相符。
(3)严格控制快餐加盟采购物资的库存量。根据快餐加盟企业的经营情况合理设置库存量的上下限, 并通过计算机进行管理。当库存量达到下限时由计算机自动报警, 及时补货; 快餐加盟对于滞销菜品, 通过计算机统计出数据及时减少采购库存量, 快餐加盟或停止长期滞销菜的供应,快餐加盟 以避免原材料变质造成的损失。

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