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上海超承25型立式燃气炒栗机

更新时间:2016-9-10 13:21:04    编号:15054602    投诉/举报/建议»
信息来源: 商家
类型:出售
成色:全新
价格:面议
地点:上海
联系人: shcc021
联系电话: 18017639761
QQ: 点击QQ联系  1296136938

详细内容:
超承食品机械公司的立式滚筒燃气炒货机,集各种大中小型炒货机的优点为一体, 立式燃气炒货机,采用不锈钢材料制作,220V电机自动翻炒干货,燃气加热,外观豪华气派、美观大方、清洁卫生,是目前最理想的炒货设备。
型号:25型立式(燃气型)多功能炒货机(板栗、花生、芝麻、瓜子等等大部分干货坚果)
翻滚电机电源:220V(可改装成电瓶给电机使用,方便流动)
翻滚电机功率:0.27kw
产量:25斤/次
外型尺寸:99*47*100厘米
糖炒板栗的生产工艺流程:筛选;清洗;预炒;加糖;起锅。
1、筛选:⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。(注:栗果大小一定要均匀一致,否则影响糖炒果。)⑵糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂,砂砾直径以3-4厘米为宜。
2、清洗:将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。(注:要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜)。
3、预炒:将晾好的砂砾放入锅内,锅下加火使锅内砂砾升温至烫手(50℃左右),然后将鲜板栗放入锅内,板栗与砂砾的比例为1:2,用铁铲不断的翻动砂砾和板栗,以便板栗均匀受热。
4、加糖:待板栗表现呈七八成熟时,加入糖稀,糖稀与板栗的比例为1:60左右。(注:糖稀要分2-3次投入)。
5、起锅:待板栗表面形成一层透明的膜,用力敲打外壳开裂,栗仁同内皮(涩皮)分离、栗肉变软时,便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分,砂砾再放回锅内可多次重复使用。

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