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米道港式铁板饭

更新时间:2018-4-10 8:32:39    编号:16104345    投诉/举报/建议»
信息来源: 商家
地点:保定 » 安国市
详细地址:济南市小武义餐饮公司
联系人: 紫薇真龙
联系电话: 18953102759

详细内容:
铁板饭的烹饪方式不难,但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入铁板内摆漂亮,再将铁板拿到炉具上烤,烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成;另一种则是事先将铁板烧烤至滚烫之后,再放入米饭及菜肴 。    铁板饭上桌后,可依个人的口味酌量添加秘制酱,食用前,铁板饭专用的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温,将饭、菜、酱料全部搅拌均匀,搅拌的时候,铁板会发出滋滋的声响,饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。此时,铁板里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽,在色香味同时勾引之下,往往饭还没入口,就已垂涎三尺。细细品味时,特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放,口感与风味都是很好的。

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